El Cake de Banano y Arándanos reúne dos sabores que siempre funcionan: la suavidad del banano y el toque fresco de los arándanos. Con una fórmula bien equilibrada y fácil de ejecutar, obtienes un cake de miga tierna, buen volumen y un perfil aromático ideal para ampliar tu oferta con una opción frutal y atractiva.
Ingredientes
- Harina Key Plus: 1000 g
- Sal: 5 g
- Azúcar morena: 600 g
- Aceite: 550 g
- Polvo de hornear: 40 g
- Bicarbonato de sodio: 10 g
- Puré de banano: 1000 g
- Arándanos: 200 g
- Huevos: 800 g
- Leche: 400 g
- Canela molida: 10 g
- Esencia de vainilla: 8 g
Preparación:
- Pesa todos los ingredientes.
- Bate con el escudo aceite, huevos, azúcar, sal, esencia por 2 minutos velocidad media
- Incorpora ingredientes secos harina, polvo de hornear, bicarbonato
- Alterna leche junto con los ingredientes secos
- Bate toda la mezcla por 3 minutos a velocidad media
- Finalmente añade arándanos
- Coloca en moldes previamente engrasados.
- Precalienta el horno a 170°C y hornear por 4 minutos aproximadamente
- Deja enfriar el producto y queda listo para empacar o exhibir a la venta
Para tu negocio, es una receta que ayuda a mantener oferta constante y crear ventas por porción, por unidad o en combos con bebidas. Para tus clientes, es un producto que se siente casero, pero con un acabado más premium.
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