El Cake de Banano y Arándanos reúne dos sabores que siempre funcionan: la suavidad del banano y el toque fresco de los arándanos. Con una fórmula bien equilibrada y fácil de ejecutar, obtienes un cake de miga tierna, buen volumen y un perfil aromático ideal para ampliar tu oferta con una opción frutal y atractiva.
Ingredientes
- Harina Key Plus 1000 g.
- Sal 5 g.
- Azucar moreno 600 g.
- Aceite 550 g.
- Polvo de hornear 40 g.
- Bicarbonato de sodio 10 g.
- Pure de banano 1000 g.
- Arándanos 200 g.
- Huevos 800 g.
- Leche 400 g.
- Canela molida 10 g.
- Esencia de vainilla 8 g.
Preparación:
- Pesar todos los ingredientes.
- Batir con el escudo aceite, huevos, azúcar, sal, esencia por 2 minutos velocidad media
- Incorporar ingredientes secos harina, polvo de hornear, bicarbonato
- Alternar leche junto con los ingredientes secos
- Batir toda la mezcla por 3 minutos a velocidad media
- Finalmente añadir arándanos
- Colocar en moldes previamente engrasados.
- Precalienta el horno a 170°C y hornear por 4o minutos aproximadamente
- Deja enfriar el producto y listo para empacar o exhibir a la venta
Para tu negocio, es una receta que ayuda a mantener oferta constante y crear ventas por porción, por unidad o en combos con bebidas. Para tus clientes, es un producto que se siente casero, pero con un acabado más premium.
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